ふくまさ（大阪市生野区）

〒544-0012　大阪市生野区巽西2-5-27
tel.06-6754-5077
営業時間：17:00～24:00
定休日：火曜日

メニュー　DATA

造り5種盛り1380円、カニ酢1280円、活き赤エビのマヨネーズ和え1580円、佐賀牛ジャンボステーキ1980円、焼きふぐ1980円、カキの釜飯1980円、日替わりコース3500円から8000円まで

 

常連客・洪健七　最初の店は８坪の小さな店やったね。家に近かったからお風呂の帰りによく寄ってた。
店主・李昌煕　アットホームでした。
洪　阪神が優勝したときは店の前でビール掛けもしたし。
李　あれはお客さんが勝手に盛り上がってただけで…。
洪　麻衣さんと結婚してから店が発展しだしたね。
李　おかげさまで、店が移転して６年ほどになります。
洪　最初はふぐとちょっとした一品料理だけだったけど、今はたくさんある。
李　２００品くらいになりました。朝鮮料理やパスタもあります。
洪　そうそう、ここのパスタが絶品で、パスタだけでも食べに来たくなる。
李　メニューはお客さんの要望を取り入れているうちに増えていった感じで、お客さんに育ててもらったようなものです。
洪　今日食べた、ふぐ焼きはまた美味しかった。
李　タレに工夫があるんです。しょうゆベースでヤンニョムジャンを効かしています。ちょっと焼肉風で人気があるんです。ポン酢もスダチにユズを少し足したもので、すべて手作りで無添加のものを使ってます。
洪　料理の基礎がきちんとしているから何を食べても美味しいし安心して食べられる。料理に合う焼酎もたくさんそろっているのもうれしい。
李　素材も焼酎も仕入れにはこだわってます。
洪　それでいて安いから、仕事関係で使ったり家族できたりと、よく利用させてもらってるわ。
李　いつもありがとうございます。場所柄かお客さんの80％くらいが同胞の方で、本当にありがたいです。
洪　でも、店が大きくなって李さんとあまりしゃべれなくなったのが寂しいね。