手羽元の甘辛煮
広告
材料（4人分）
| 鶏の手羽元 | 16本 |
| 卵 | 4個 |
| ナガイモ（小） | 1本 |
| ニンニク | 1かけ |
| ショウガ | 1かけ |
| A | |
|---|---|
| しょうゆ | 150cc |
| みりん | 100cc |
| さとう | 大さじ1 |
| 赤トウガラシ（粗） | 大さじ3 |
作り方
- 鶏の手羽元は沸騰したお湯に入れ、火をサッと通して茹でこぼす。卵は茹でておき、ナガイモは5センチほどの長さに切る。ニンニクとショウガは輪切りにする。
- 鍋に水を1500cc入れ、手羽元と調味料 とニンニク、ショウガを加えて中火でコトコト煮込む。15分ほどたったらゆで卵を入れ、５分後にナガイモを加えてさらに10分ほど煮込む。
作ってくれた人
李明姫さん
東京朝鮮中高級学校卒業。幼い頃から大家族のなかで育ち、朝鮮料理に親しんできた。
「どんなに疲れていても、台所に立つと楽しくなる」という。
1963年生まれ。東京都在住。/おウチでできる！ チョソンパンチャン
