テッチャン（東京都文京区）

とろけるテール煮込み、大阪なつかしのチリトリ鍋！

推薦者：金竜男さん

ホルモンが4種入った鉄板チリトリ。鍋がちりとりに似ていることから、こう名づけられた

テッチャン　DATA

〒112－0011
東京都文京区千石1－6－18
℡03－6912－1853
営業時間：17：00～22：00
定休日：木曜

メニュー　DATA

鉄板チリトリ（ホルモン４種）1250円、子袋タタキ900円、カルビ880円、和牛テール煮込み1300円、石焼ピビンパプ950円、どじょうスープ900円、生ビール550円

常連客・金竜男（以下、金）　オープンしたんが去年の６月やったね。もう20～30回来たと思うわ。幼稚園からの幼なじみの哲彦の店やから大阪朝高の同級生でよう集まっとる。いつも頼むのは、子袋のタタキ。酢を入れて食べるとサイコーやね。二日酔いの日にいい。
店主・夫哲彦（以下、夫）　子袋は故郷の済州島ではその昔、唯一のタンパク源だったんや。竜男は和牛テール煮込みも好きやろ。ソースは、味噌とワイン、ヤンニョンムジャンを合わせてる。
　今は流通が発達して東京でも大阪の名物が食べられるようになった。東京でチリトリ鍋がではじめたんは、３～４年前かな。チリトリ鍋はここでいうホルモン鍋やけど、大阪人としては東京の人にもっと和牛のホルモンを味わってもらいたい。牛の内臓系は７割が大阪から仕入れてる。東京でもやっと仕入れ先を開拓できるようになった。
金　チリトリ鍋の店は、この界隈でも珍しいな。今日は何が入ってる？
夫　今日はトロホルモン、コリコリ、ツラミ、ハチノスや。
金　肉が足りなかったら足せばええ。今日は最後、何でシメようかな。
夫　ラーメン、うどん、ご飯…何する？
金　今日はうどんにしよ。テッチャンはお酒もおいしい。あの日本酒、出してよ。
夫　（熟成の上善如水をそそぎながら）わしは日本全国、おいしいお酒を探して旅をしたこともある。日本酒は世界イチや。
金　今はムリやけど、マンギョンボン号に乗って同窓会しよういう話もあったな。
夫　いつかやりたいわ。去年の暮れにここで大阪朝高の同級生が集まったときも楽しかった。俺らは大阪朝高の27期やけど、20年前に同窓会した時は一番人が集まったんや。
金　わしはトンデパン（東大阪朝鮮中級学校）の同窓会の方が楽しかった。
夫　大阪が不景気というんもあって大阪人は東京で増えてる。大阪のＢ級グルメを流行らせたい。

代表の夫圭子さんと常連の金竜男さん（中央）、康富英さん（左） テール煮込みは和洋折衷の味わい

こじんまりした店なので、気がおけない仲間と集まるのにいい