ピビンメン
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材料（2人分）
| 冷麺 | 200グラム |
| 白菜キムチ | 100グラム |
| キュウリ | 1/2本 |
| A | |
|---|---|
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| さとう | 大さじ3 |
| 粉トウガラシ | 大さじ4 |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 焼肉のタレ | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ4 |
| おろしニンニク | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 市販の冷麺をゆでたら、冷水でぬめりを取り、ザルにあげる。冷たい麺がお好みの方は氷をのせて冷やしておく。調味料Aを混ぜてタレを作る。キムチは細かく切り、キュウリは千切りにする。
- 麺の水気をしっかり切った後、キムチとキュウリ、調味料を加え、ざっくりと和える。辛さはお好みで調節する。
作ってくれた人
李貞美さん
2009年に本誌の料理ページ「おいしい笑顔」を担当。5人家族の食卓にはいつも朝鮮料理が並び、手作りキムチも欠かさない。最近凝っているのは、「帰宅後すぐに食べられる煮込み料理」。東京都在住。/おウチでできる！ チョソンパンチャン
