スペインバル　Bar el sol（大阪府大阪市）

バルスタイルで楽しむ　こだわりの料理

推薦者：金徹秀さん

お店人気ナンバーワンのアヒージョ（ガーリックオイル煮）はパンと一緒に食べるのがおすすめ

スペインバル Bar el sol　DATA

〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-4-24 東ビル2F
tel:06-6442-7770
営業時間：17:30～翌3:00
定休日：日曜日

メニュー　DATA
タパス盛り合わせ（3種）980円、オリーブの肉詰めのピンチョス 180円、本日のカルパッチョ 880円、ガーリックオイル煮 780円、ピザ・マルゲリータ 880円、日替わりパスタ 880円～、パエリア （大皿）2000円、ワイン（赤、白）ボトル 2400円～

常連客・金徹秀（以下、金）　今日も暑いね。取材だというので、仕事終わりですぐ駆けつけたよ。
店主・朴一樹（以下、朴）　実は今日、団体客の予約が入っているんですよ。準備でバタバタしていてすみません。
金　北新地駅のすぐ近くという立地がいいね。スペインバルという形態も同胞の中では珍しいし。えーっと、オープンして…。
朴　１年８ヵ月ですね。お手頃価格でこだわりの料理を、がコンセプト。イベリコ豚の生ハムやピンチョス、アヒージョ、パエリア、ピザにパスタ…。わいわい楽しい時間を過ごしてもらいたい。
金　個人的には、アヒージョ（ガーリックオイル煮）がおすすめ。タコ、エビ、あさり、タイ、マッシュルーム、いろんな種類があっておいしい。パンとの相性も抜群！　今日も注文しようかな。
朴　ドリンクも充実してます。ボトルワインは20種ほど備えていて、ほかにもサングリアやシェリー、スペインビール、カクテルなど豊富。あと、木曜日は女性グループ限定でワイン類が50％ＯＦＦのサービスをやっていて、これが大好評。最近やっと周知されてきて、全体的に女性客が増えた。
金　来るたびに女性客が多いイメージがあるなあ（笑）
朴　（笑）。うちは出来合いのものは使わず、手作りにこだわる。料理の質は維持しつつ、なるべく低価格で提供したい。
金　青商会でもよく利用させてもらっている。ちょい飲みからガッツリ食事まで使い勝手がいい。会長の店だから応援したいしね。
朴　青商会のメンバーや同級生にはたくさん店に来てもらって、本当に助けられました。飲食店をやっている同級生からのアドバイスも大いに役立った。始めて間もないので、まずは足元を固めて、素材や調理法などさまざまな部分にこだわった店づくりをしていきたい。

スペイン料理といえばパエリア。種類は「海」と「山」がある（小皿1200円、大皿2000円）

地元青商会の会長と副会長　付き合いは小学校時代から

●店主　 朴一樹さん（39、写真左） ●常連の 金徹秀さん（40、右）

朴さんと金さん（在日本朝鮮大阪府淀川商工会勤務）は大阪・東成地域青商会の会長と副会長という間柄。ともにこの地域で生まれ育った。中大阪朝鮮初中級学校（当時）時代からの付き合いだ。朝鮮大学校経営学部卒業の朴さんは地域の同胞系金融機関で12年間働いた後、飲食業の世界に飛び込んだ。この店以外にも鶴橋駅前で居酒屋を営んでおり、イベント関係の仕事にも携わっている。勢いのある東成青商会を牽引する会長と副会長のコンビは息もピッタリ。朴さんは、「これまで学んだノウハウを生かして同胞社会や青商会に貢献できれば。焼肉に次ぐ新たな分野を開拓していけたらいいですね」と夢を語ってくれた。