炊飯器で簡単！お祝いごとにヤッパプ

by R.CHE · 公開済み 2016年6月16日 · 更新済み 2016年5月18日

もち米を炊く。水の分量は４合ではなく、３合に合わせる。
①のもち米をボウルに移し、黒砂糖を入れる。次にしょうゆ、はちみつ、風味用のゴマ油を加え、ざっくりと混ぜあわせる。
干しぶどう、ゆであずき、甘納豆を入れて混ぜる。
③を炊飯器に戻し、炊飯用のスイッチを押す。20分たったら炊飯を止める。最後にくるみを入れてざっくりまぜ、栗をデコレーションしたら、できあがり。もっと甘くしたい人は甘納豆を増やす。

金信子さん（61、横浜市在住）

実母は平壌生まれの1世。1世のソンマッといえば、全羅南道出身のシオモニが教えてくれたコチュジャンを思いだすそうだ。「シオモニは甕に漬けてトンネの人たちにコチュジャンを分けていました。わが家の秘伝のレシピで冷蔵庫にはいつもあります。いつかミョヌリ（嫁）にこの味を引きつぎたいですね」

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