辛ラーメンdeチャンポン
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辛ラーメンdeチャンポン
材料（2人分、所要時間20分）
| 豚こま切れ肉 | 50g |
|---|---|
| タマネギ | 30g |
| シーフードミックス（市販） | 100g |
| 水 | 550ml |
| 辛ラーメン | 1袋 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
| ラード | 大さじ1/2 |
| いりゴマ | お好みの量 |
| 小ネギ | お好みの量 |
【作り方】
- タマネギをお好みの厚さにスライスし、小ネギは小口切りにする。シーフードミックスは、商品パッケージにある説明どおりに解凍しておく。
- 鍋にゴマ油とラードを入れ、タマネギを中火で軽く炒める。
- ①に豚こま切れ肉を加えて中火で炒める。肉が白くなってきたらシーフードミックスも加えて炒める。
- 具材全体に火が通ったら、水を入れて沸騰させる。
- 辛ラーメンの麺とスープの素、かやくを入れて、さらに4分半中火で煮込む。
- 麺とスープ、具材を器に盛りつける。お好みでいりゴマと小ネギをかけて完成。
発芽玄米キンパプ
材料（1本分、調理時間20分）
【A】
| 発芽玄米ごはん | 200g |
|---|---|
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| いりゴマ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
【ホウレン草のナムル】（市販のものでも）
| ホウレン草 | 20g |
|---|---|
| ゴマ油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
◇
| たくあん | 20g |
|---|---|
| キュウリ | 15g |
| カニカマ | 2本 |
◇
【牛そぼろ】（市販のものでもOK）
| 牛ひき肉 | 40g |
|---|---|
| コチュジャン | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
◇
| 焼きのり | 1枚 |
|---|
【作り方】
- Aを混ぜ合わせる。
- たくあんとキュウリをお好みの太さに千切りにする。ほうれん草は5センチの長さに切り、カニカマは割く。
- 電子レンジで加熱したホウレン草をゴマ油と塩で和えてナムルを作る。
- フライパンを熱し中火で牛ひき肉を炒め、コチュジャン、しょうゆで味付けしてそぼろを作る。
- ラップ（巻き簾）の上に焼きのりを置き、奥を数センチ空けてごはんを平らに広げる。その上に刻みたくあん、キュウリ、ホウレン草のナムル、牛そぼろ、カニカマを並べて巻き、食べやすい太さに切って完成（お好みで具材に玉子焼きを加えてもいい）。
作ってくれた人 安泰幸あん・てへん
1975年、神奈川県生まれ。神奈川朝鮮中高級学校卒。京城苑は安さんの祖父母の代から60年以上続く、歴史あるお店。京城苑
〒231-0041
横浜市中区吉田町12-2 パークホームズ横浜関内102
Tel: 045-261-3635
営業時間：昼11:30～14:30（金曜日休）、夜17:00～24:00（L.O. 23:30）
定休日：木曜日（祝祭日は営業）
※コロナ禍で当面の間、夜の営業時間は17:00～20:00
