かんたん ユッケジャンスープ
広告
かんたん ユッケジャンスープ
材料（1人分）
| 牛肉（スライスなど何でもよい） | 適量 |
| ナムル | 適量 |
| 野菜（大根や人参などお好みで） | 適量 |
| 牛、もしくは鶏の液体スープ | 360cc |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| すりニンニク | 少々 |
| うま味調味料 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| ※ヤンニョム | − |
| 牛脂 | 100グラム |
| （バラやすき焼き用のもの ※肉屋などでもらう） | − |
| トウガラシ（中唐） | 50グラム |
作り方
<–牛脂を鍋に入れ、弱火で溶かし、カスは捨てる。冷ましたらトウガラシを入れる（※ヤンニョムの完成、4杯分作れる）–!>
スープ360ccに対してヤンニョム4分の1を溶かして、ナムル、野菜、しょうゆ、うま味調味料、ニンニク、牛肉を加え煮る。最後に卵でとじて出来上がり。
今月の一品
cooked by 李祐士さん
Plofile●めいらく苑は創業40年になる老舗。オーナーの李祐士さん（39、中央）の両親が、元々岩手県で始めた。自家製スープにこだわった盛岡冷麺なども味わえる。写真は主任の北川結美子さん（29、左）とスタッフの山口陽平さん（25）と。
炭火焼肉・冷麺「めいらく苑」本店
〒500-8377
岐阜県岐阜市瑞穂町25-2
電話：058-253-2785
営業時間：（平日）17:00〜23:30／（日・祝日）16:30〜23:00
定休日：火曜日（祝日営業）
入舟店
〒500-8152
岐阜県岐阜市入舟町５-４
電話：058-259-2929
営業時間：（平日）17:00〜24:00／（日・祝日）16:30〜23:30
定休日：水曜日
オーナーの李さん（中央）。ご両親が、元々岩手県で始めた。
炭火焼肉・冷麺「めいらく苑」本店の店内
