今日は各地の朝鮮学校で入学式が行われているようですね～(*^^*)
新入生の子どもたち、新入生の学父母の皆さま、おめでとうございます！

そして、そんな中で準備しているイオ5月号の特集は「お弁当」です！
これから、学校給食がなくお弁当を作らなくていけない、もしくは遠足があるためキャラ弁を試作中なんてオンマまたはアッパも？
そんな方たちのために、生活の助けになる「お弁当」特集を届けるべく、目下編集部員たちが素敵なお弁当の撮影に繰り出しています。

私も２回、料理撮影をしに取材に同行しました。
そのどちらも試食をできましたが、これが何を食べてもおいしいのです！
お昼にこんなおいしいお弁当を食べられたら、きっと午後もがんばれるのだろうな～と感動しながら食べてました。
見た目も楽しく、味もおいしい、そんな素晴らしいお弁当。
しかし自分が作るとなったらハードルが高そうだなと思っていたのですが、
中には少しの工夫で意外に簡単にできそうなものもあり、そのアイデアに感心しきりでした
聞くと、どちらのオモニも夕飯を作るついでに大量に作って冷凍するなど、日々の生活のなかで様々に工夫をして、おいしい食事を子どもたちに届けているのがわかりました。

料理に関しては全く自信も実力もない私にとっては、今回の取材は目からうろこな話やレシピが満載で、とてもためになりました。
きっと日々のお弁当作りにお役立ていただけると思います。
４月17日発行予定のイオ５月号のお弁当特集、ぜひご覧ください！（愛）