先日実家から巨大なスイカひとつが届いた。今年のスイカは甘いがとても大きいのだとか。
せっかく届いた丸々ひとつのスイカ。
子どもたちと家の中でビニールと新聞紙をひき、スイカ割りを楽しんだ。

その場で包丁で半分切って、子どもたちは身体中スイカだらけになりながら、甘いスイカを味わった。
しかし、なかなか冷蔵庫から減らないスイカ。
悩んだ挙句、スイカを食べきる最後の二日は「スイカファチェ」を作ることにした。
ネットで調べたレシピを少しアレンジ。
①スイカをスプーンでくり抜き、ボールに入れる。
②果物ゼリーを適当に食べやすい大きさにして、ざっと入れる。
③牛乳とサイダーを適量注ぐ。

この「スイカファチェ」が絶品だった！
懐かしのミルクセーキを飲んでるような味ながら、
サイダーの爽やかさとスイカの甘さなどが調和して、
夏には絶品のデザートだった。
子どもたちも美味しいおいしいと食べて、あっという間にスイカがなくなった。

災害級の暑さが続く夏、自分なりの「スイカファチェ」をまた作り、楽しみながら暑さを乗り切っていきたい。（愛）