先日、月刊イオ新年号が発売された。
新連載では、「おうちで簡単 朝鮮料理」がスタート。料理企画が久々の復活だ。
同企画では、群馬県在住の金里香さんにお家でできる朝鮮料理を作っていただく。

持ち帰り用にいただいた料理。どれも美味しくてあっという間に完食！

2月号の特集「団らんはあたたかスープで（仮）」では、2019～2020年まで連載していた「2世とつくる朝鮮料理」で料理を教えて下さった高さん宅に久しぶりにお邪魔した。

撮影後に頂いた料理。いつも温かいおもてなしに感謝の一言

また、同特集の撮影で愛知県へ出張した。
料理の撮影で他県へ出向くのは今年に入って2回目だ。
愛知県名古屋市にあるデイサービスセンター「いこいのマダン」に初めてお邪魔し、普段からハルモニたちの料理を作っている2世のオモニの味を堪能した。
NPO法人コリアンネットあいちでは、『ハンメの食卓―日本でつくるコリアン家庭料理』も出版している。

ハルモニたちへ配膳される副菜が手際よく並べられていく

初めて訪れたデイサービスでは、愛らしい1世のハルモニたちに大変癒された。
撮影で厨房にお邪魔し、2世のオモニたちが作る料理を横で見ていたが、その手際のよさに勉強になることが多かった。

料理の撮影に同行すると、いつも「作ってみよう」とやる気が出る。
2月号の料理特集では、本格的なスープからお手頃なものまでレシピを紹介する。ぜひお楽しみに！（麗）