先週、（理）さんとともに料理の撮影へ。

早いもので来月で残すところあと1回となった。

撮影後、お昼をパパッと作ってくださった高さん。

メインレシピである豚肉のポッサムのほかに、おかずとして、卵4個にカニ缶と塩を混ぜ、フライパンで焼いただけのフワフワ卵料理を作ってくださった。

カニ缶のダシが効いていてとても美味しく、家でも簡単にできるなと思い、後日、実践してみた。

でも何かが違う…。

使った材料は同じなのに、あの時食べた味と確実に違う。火力の問題なのか、何なのか…。

自炊を再開して三か月ほど経つが、失敗から学ぶことも多い。

先週、油淋鶏が無性に食べたくなって作ってみたが、鶏肉の揚げ方がイマイチで可もなく不可もなく、という味になった。

しかし、心は折れずまたリベンジしようという気持ちになれた。

最近では「今度はあれを作ってみよう」と自然と思えるようになってきたので、引き続きチャレンジしていこうと思う。（麗）