数年ぶりにカレーを作った。

食材を切って炒めて煮て、カレールーを入れてまた煮込めば出来上がる。

なんて簡単な…と思い、出来たものをぱくりと食べると、うーん、何かが足りない。

「実家の味と違う」

こう思った。

実家では隠し味に醤油を入れる。そのことを忘れていた。

その味に寄せる必要もないのだが、「家のカレー」となるとどうしても実家の味を思い浮かべてしまう。

早速醤油を足してみると、それとなく近づいた気がした。

帰郷した日、とある日に母がカレーを作った。すると誰かが「何か足らん」と言い出した。

「あ！　醤油入れるん忘れてたわ！」と母。

食べ慣れてきた「いつもの味」とは違う、その違和感に瞬時に気付く。

イオで連載中の「2世とつくる朝鮮料理」の撮影後に、高さんがカレーを作ってくださった。

ゴロゴロ野菜とたっぷりのコーン、そしてブロッコリーが添えられていた。

各家庭で全く違う味になるのが面白い。

家庭のカレーって簡単だけど奥深い…。（麗）