イオ1月号、もうお手元に届きましたでしょうか？
2022年度では表紙といくつかの新連載をデザインしました。その中でも料理企画を昨年に引き続き担当します。

料理は撮影も含めてもう何年も担当していますが、なんといっても写真が重要なので、気合が入る企画のひとつでもあります。

新しく始まる料理企画のタイトルは「作って呑もう」。お酒に合う料理がテーマです。
私にとってまさにドンピシャなテーマ…！笑

新連載「作って呑もう」のロゴ。

連載では今後、朝鮮料理も紹介する予定です。どのお酒が合うのか楽しみです。

そして、1月号の料理は「芝エビと野菜のフリット」。
レシピとこの料理に合うお酒はHPにて公開中です。

何個でもサクサクいけちゃう柴エビと野菜のフリット。 絶妙な塩加減がたまらない、まさに「酒が進む」一品！

撮影は板橋区大山にある「ダイニングバー・チョリーズ」で行われました。
作ってくれたのはチョリーズの料理人である申京花さん。大阪朝鮮高級学校（当時）卒、私の一つ下の後輩になります。
当時話したことはなかったですが、恐らく何回かは校舎ですれ違っていたはず。笑
同じ出身地、同じ出身校、そして同じ東京で働く−。
申さんに親近感が湧きつつも、同世代が活躍している姿を見て嬉しく思いました。

撮影終了後は、作ってくれた1、2月号分の料理を取材班用に小分けして持たせてくれました。고맙습니다!

新連載「作って呑もう」で、美味しい料理とおすすめのお酒をぜひ堪能してください！（麗）